实践团走访西直街道
实践团参观卤菜体验馆
(通讯员 曹湘姿 王佳佳)7月23日下午，365英国上市集团生科院“生生不息·非遗乡约”赴城步苗族自治县暑期社会实践团（以下简称“实践团”）企业组前往武冈市西直街道，开展武冈市非遗调研。实践团企业组全体成员参加此次活动。
实践团沿街走访多家非遗老字号商铺，实地考察武冈市非遗文化，参观武冈卤菜制作体验馆。据了解，武冈卤菜选用三十余味名贵中药材配方，全程不加酱油与色素，经多道工序卤制而成，成品色泽红亮、滋味醇厚、回味悠长。
实践团成员驻足米花制作工坊，观察到米花需糯米筛选、染色、模具定型与晾晒等多项流程，得知米花取“花开富贵、五谷丰登”之意，是当地节庆必备食品。在手工麦芽糖铺前，实践团成员查看熬糖、拉条、剪粒等环节，品尝温润香甜、口感绵软的成品，了解麦芽糖以大米、麦芽为原料，经发酵、熬煮等传统工艺制成，兼具食用与滋补价值。调研期间，成员们购买并品尝上述三项省级非物质文化遗产，直观感受武冈饮食类非遗的独特魅力。
此次活动有利于实践团成员深化对武冈地域文化与饮食技艺的认知，提升文化调研与实践能力。同时，此次活动有助于成员体悟非遗承载的历史记忆与工匠智慧，为后续非遗保护与宣传奠定实践基础。