实践团队员与路边摊贩交谈
实践团队员与店铺老板交谈
（通讯员 郑惠娴 谢漪琦 王佳佳）7月23日下午，365英国上市集团生科院“生生不息·非遗乡约”赴城步苗族自治县暑期社会实践团企业组前往武冈市西直街开展卤味市场调研。实践团企业组全体成员参加此次活动。
实践团队前往武冈市西直街开展实地市场走访与价格摸排工作，以实地询价的方式采集当地卤味常用原材料零售价格信息，系统收集一线市场基础数据。调研过程中，队员们沿街走访本地生鲜零售摊位以及店铺，逐一记录卤制品主流原料的市面零售定价。经调研后，当地各类卤味原料零售价格大致如下：单块鸭翅售价3元，单只鹅翅定价10元，卤豆腐单块售价0.7元；卤牛肉零售价格为160元每斤，鸡爪零售定价50元每斤，生鲜豆腐售卖规格为5元两块。队员们完整记录下当地日常零售市场真实情况。
在询价记录之余，团队同步观察街边食材售卖业态、客流消费情况，了解本地居民日常卤味食材选购习惯。西直街作为武冈城区老牌街巷，聚集多家本地生鲜散户与特色食材摊贩，是当地卤味原材料流通、市民日常采购的重要区域。
此次活动有利于实践团收集武冈卤味原料一线物价数据，夯实调研资料基础。同时，此次活动有助于团队积累实地走访调研经验，找准产业调研切入点，作出贴合本地产业实际情况的分析。